Вы наверняка слышали, что пить во время еды вредно, потому что вода якобы разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. Но правда ли это? Давайте разберёмся.
Миф: Вода разбавляет желудочный сок.
На самом деле: Это не так. Наш организм — очень умная и слаженная система. Желудок — не просто мешок, а сложный орган, который контролирует процесс пищеварения. Когда вы пьёте, вода быстро проходит через желудок, практически не задерживаясь. А если пить во время приёма пищи, то жидкость смешивается с едой, но это не снижает концентрацию желудочного сока.
Желудок способен самостоятельно регулировать кислотность. Если вы выпили слишком много, и концентрация кислоты немного снизилась, желудок просто выработает её дополнительную порцию. А если кислоты слишком много, он, наоборот, её уменьшит, чтобы не повредить стенки.
Что ещё важно знать?
Питье во время еды помогает пище продвигаться по пищеварительному тракту.
Вода размягчает твёрдую пищу, что облегчает её переваривание.
Многие продукты (например, супы) и так содержат большое количество воды, и это не мешает их усвоению.
Так что не бойтесь пить, когда едите! Главное — пить по желанию, небольшими глотками.