Хлеб — важный источник сложных углеводов, клетчатки и витаминов группы В в детском рационе. Однако не все хлебобулочные изделия одинаково полезны. Разберемся, как сделать правильный выбор.
Почему хлеб нужен детям:
· Обеспечивает энергией для активного роста и развития
· Содержит витамины В1, В2, РР и минералы (железо, магний)
· Цельнозерновые сорта улучшают пищеварение за счет клетчатки
Какой хлеб предпочесть:
1. Цельнозерновой — с сохраненной оболочкой зерна
2. Ржаной — содержит больше клетчатки, чем пшеничный
3. Бездрожжевой — лучше усваивается
4. С добавлением семян (льна, подсолнечника) — источник полезных жиров
На что обратить внимание при покупке:
· Место хранения: только в проветриваемых помещениях на специальных полках
· Внешний вид: ровная корочка без трещин, эластичный мякиш
· Состав: минимальное количество консервантов и улучшителей
· Срок годности: пшеничный хлеб — до 24 часов, ржаной — до 36 часов
Ограничить или исключить:
· Сдобные булки с высоким содержанием сахара
· Изделия с маргарином и искусственными добавками
· Хлеб с признаками плесени или липким мякишем
Рекомендации по нормам:
· Дети 1-3 лет: 30-50 г в день
· Дошкольники: 50-80 г
· Школьники: 100-150 г с учетом физической активности
Хлеб должен быть дополнением к основному рациону, а не его основой. Сочетайте его с овощами, белковыми продуктами и полезными жирами.
При нарушениях пищеварения или непереносимости глютена проконсультируйтесь с гастроэнтерологом. Наши специалисты помогут составить сбалансированный рацион для вашего ребенка.
Правильное питание — основа здоровья с детства!