Сегодня, 22 июля, отмечается Всемирный день мозга. Он был учреждён в 2014 году Всемирной федерацией неврологии, чтобы привлечь внимание к важнейшему органу, который управляет всем нашим телом.
В летнюю пору, когда вокруг столько свежих овощей, фруктов и ягод, самое время позаботиться о когнитивных способностях ребёнка — его памяти, внимании, мышлении и речи. Научные исследования неопровержимо доказывают: то, что мы едим, напрямую влияет на работу мозга.
Почему фрукты и овощи полезны для мозга?
Овощи, фрукты и ягоды — это настоящая природная аптека для мозга. Они богаты:
· Антиоксидантами, которые защищают клетки мозга от повреждений.
· Витаминами С, А, Е, К и группы В, необходимыми для передачи нервных импульсов.
· Фолиевой кислотой, дефицит которой может негативно сказаться на нервной системе.
· Калием, магнием, йодом и фосфором, участвующими в работе нервной системы.
· Пищевыми волокнами, поддерживающими здоровую микрофлору кишечника, которая, как выяснилось, влияет на мозг через ось «кишечник – мозг».
Сколько овощей и фруктов нужно ребёнку?
Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, для поддержания здоровья и профилактики когнитивных нарушений необходимо ежедневно потреблять не менее 400 г овощей и фруктов (примерно 5 порций). Особенно полезны:
· Зелёные листовые овощи (шпинат, брокколи, капуста) — укрепляют сосуды и улучшают кровоснабжение мозга.
· Ягоды (черника, голубика) — содержат антоцианы, защищающие нейроны.
· Цитрусовые — богаты витамином С и флавоноидами.
· Тыква, морковь, томаты — источники бета-каротина.
Простые советы для родителей
1. Отдавайте предпочтение сезонным продуктам местного происхождения.
2. Старайтесь, чтобы примерно половина тарелки за обедом и ужином была заполнена овощами.
3. В качестве перекуса предлагайте ребёнку фрукты и ягоды, а не сладости.
4. Помните, что картофель не входит в рекомендуемую норму потребления овощей и фруктов.
5. Включайте в рацион разнообразные плоды разных цветов — это обеспечит поступление полного спектра необходимых веществ. Летом это особенно легко и приятно.
Питание — один из ключевых факторов, влияющих на здоровье мозга. Воспользуйтесь летним изобилием, чтобы заложить основу для ясного ума и хорошей памяти вашего ребёнка на долгие годы. Берегите здоровье своих детей!