Американская мечта

Что мы видим почти в каждой американской кинокартине – просыпается семья, и дети, да и не только они, садятся за стол, заливая молоком хлопья. Хрустящие, сладкие, быстрые в приготовлении – хлопья на завтрак стали неотъемлемой частью американской культуры. Но, как и многие “мечты”, они таят свои подводные камни.

Доктор Дарин Детвайлер, занимавший пост главы Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, после выхода на пенсию), подверг резкой критике популярные американские завтраки в виде хлопьев. Бывший специалист FDA отметил, что в одной порции хлопьев содержится 12,35 грамма сахара, что составляет почти 50% от рекомендуемой суточной нормы для ребёнка. Он призвал производителя пересмотреть состав своей продукции и уменьшить количество искусственных компонентов и сахара. Поддержала его позицию и Лиза Московиц, известный американский диетолог-нутрициолог, генеральный директор NY Nutrition Group. Она подчеркнула, что регулярное потребление таких хлопьев может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Давайте разберемся, где правда, а где маркетинговая уловка. 

Польза:

Быстро и удобно.  Завтрак за 5 минут – идеальный вариант для занятых людей.

Источник витаминов и минералов.  Многие хлопья обогащены витаминами и минералами, которые важны для нашего организма. 

Могут быть частью сбалансированного завтрака.  Добавьте к хлопьям фрукты, орехи, семена – и получите сытный и питательный завтрак.

Вред:

Высокое содержание сахара.  Многие хлопья переполнены сахаром, что может привести к  проблем с весом и диабетом. 

Низкое содержание питательных веществ.  Большинство хлопьев, особенно сладких, содержат мало белка, клетчатки и полезных жиров. 

Искусственные красители и ароматизаторы.  Некоторые хлопья содержат искусственные красители и ароматизаторы, которые могут быть вредны для здоровья.

Если хлопья прочно вошли в вашу жизнь, то как их правильно выбрать:

Читаем состав.  Выбираем хлопья с минимальным количеством сахара и искусственных добавок.

Ищем цельнозерновые.  Цельнозерновые хлопья содержат больше клетчатки и питательных веществ.

Добавляем полезные ингредиенты.  Фрукты, орехи, семена – сделают ваш завтрак вкусным и питательным.

Хлопья на завтрак могут быть частью сбалансированного питания, если выбирать их  правильно. Но не стоит забывать, что они отнюдь не панацея, и,  конечно, не злоупотреблять ими.