Что мы видим почти в каждой американской кинокартине – просыпается семья, и дети, да и не только они, садятся за стол, заливая молоком хлопья. Хрустящие, сладкие, быстрые в приготовлении – хлопья на завтрак стали неотъемлемой частью американской культуры. Но, как и многие “мечты”, они таят свои подводные камни.
Доктор Дарин Детвайлер, занимавший пост главы Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, после выхода на пенсию), подверг резкой критике популярные американские завтраки в виде хлопьев. Бывший специалист FDA отметил, что в одной порции хлопьев содержится 12,35 грамма сахара, что составляет почти 50% от рекомендуемой суточной нормы для ребёнка. Он призвал производителя пересмотреть состав своей продукции и уменьшить количество искусственных компонентов и сахара. Поддержала его позицию и Лиза Московиц, известный американский диетолог-нутрициолог, генеральный директор NY Nutrition Group. Она подчеркнула, что регулярное потребление таких хлопьев может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Давайте разберемся, где правда, а где маркетинговая уловка.
Польза:
Быстро и удобно. Завтрак за 5 минут – идеальный вариант для занятых людей.
Источник витаминов и минералов. Многие хлопья обогащены витаминами и минералами, которые важны для нашего организма.
Могут быть частью сбалансированного завтрака. Добавьте к хлопьям фрукты, орехи, семена – и получите сытный и питательный завтрак.
Вред:
Высокое содержание сахара. Многие хлопья переполнены сахаром, что может привести к проблем с весом и диабетом.
Низкое содержание питательных веществ. Большинство хлопьев, особенно сладких, содержат мало белка, клетчатки и полезных жиров.
Искусственные красители и ароматизаторы. Некоторые хлопья содержат искусственные красители и ароматизаторы, которые могут быть вредны для здоровья.
Если хлопья прочно вошли в вашу жизнь, то как их правильно выбрать:
Читаем состав. Выбираем хлопья с минимальным количеством сахара и искусственных добавок.
Ищем цельнозерновые. Цельнозерновые хлопья содержат больше клетчатки и питательных веществ.
Добавляем полезные ингредиенты. Фрукты, орехи, семена – сделают ваш завтрак вкусным и питательным.
Хлопья на завтрак могут быть частью сбалансированного питания, если выбирать их правильно. Но не стоит забывать, что они отнюдь не панацея, и, конечно, не злоупотреблять ими.