Во всю катится по Руси Масленичная неделя. Время проводов зимы, народных гуляний и, конечно, блинов. Круглые и румяные, они издавна считались символом солнца и весны. Но так ли безобидно это угощение для детского и взрослого здоровья?
Блин — не десерт, а основное блюдо
Блины очень сытные, но их главный минус — быстрые углеводы и высокая калорийность. В 100 граммах — около 170 ккал без начинки. С маслом, мясом, вареньем или сгущёнкой калорийность взлетает в разы. Поэтому блин должен быть полноценным приёмом пищи, а не перекусом на ходу.
Кому блины противопоказаны?
— Детям до трёх лет блины не рекомендуются — это тяжёлая пища для незрелой пищеварительной системы.
— С осторожностью — при панкреатите, холецистите, циррозе печени и других заболеваниях ЖКТ.
— Горячие блины создают серьёзную нагрузку на желудок, лучше дать им немного остыть.
Самая вредная начинка — по мнению врачей
Эндокринологи предупреждают:
❌ Сгущёнка и шоколадная паста — прямой путь к скачкам сахара, лишнему весу и риску диабета.
❌ Колбаса и жирное мясо — повышают уровень «плохого» холестерина, нагрузка на сердце и сосуды.
Лучший выбор — творог, нежирная сметана, ягоды, запечённое яблоко или кусочек нежирной рыбы.
Магазинные блины: скрытая угроза
Готовые блины из упаковки часто содержат соевый порошок, усилители вкуса, консерванты и разрыхлители. Пользы в них минимум, а скрытых жиров и сахара — максимум. Лучше потратить полчаса и испечь блины самим: так вы точно знаете состав.
Главный совет
Масленица — праздник души, а не желудка. Пусть блинов будет в меру, а радости — с избытком. Весна всё равно наступит, даже без третьей порции со сгущёнкой.